今日のメニューはキンパと、チヂミと、チゲスープでした。
キンパは韓国語で韓国のり巻きという意味で、塩とごま油で味つけしたご飯に、ほうれん草、たくあん、ニンジン、卵などの食材を海苔で巻き、一口大に切った食べ物で、とても良い匂いで美味しかったです。
チヂミは様々な食材を溶いた小麦粉などと合わせ、油で平たく焼いた粉物で、韓国では 雨の日になるとチヂミを食べる俗習があるそうです。
チゲスープは辛いスープが野菜に良く染みていてとっても美味しかったです。

記 胡瓜のキムチ
撮 胡瓜のキムチ
監修 あき先生