今日は、特別ゲスト・うどんそば職人の「みつてる先生」をお迎えして
うどん打ち体験をしていただきました。

今回は初回なので、
うどんを打つ工程や、注意する点、
おいしくするためのコツなど教えていただきながら、
プロの仕事を見学・体験させていただくという流れでした。

打ったおうどんは、そのままゆでたてを晩御飯でいただき
「つるつるだね！」「お出汁もおいしい！」
などとみんな大絶賛で、おかわりもしてペロリと完食！
「俺は職人になる！」と、言い出す生徒も現れるほど（笑）
目と手と舌で本物に触れる、いい機会をいただきました！

みつてる先生ありがとうございました！

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実は、このみつてる先生、
17年間　県外の蕎麦屋にて修行・勤続されていたそうで
数年前に地元である草津に戻ってこられたとのこと。

今は、週に一度ランチタイムのみ、数量限定のお蕎麦屋さんをされています。
本業の傍らなので、数は多くは出せないとのことですが
さすがに味は絶品！！さらに価格もかなり良心的！！
メニューが「盛りそばのみ」というのも、そば好きにはたまりませんね( *´艸｀)

数が限定なので、先生たちがこっそり通っているだけですが（笑）、
お店の場所など気になる方は、辻義塾のスタッフに詳細を聞いてみてくださいね！



記／ヒロシ先生