今日のメニューはシシャモの南蛮漬けと、豚カツと竹輪のフライと、小松菜とエリンギの味噌汁でした。
シシャモの南蛮漬けは醤油と酢とみりんと料理酒と砂糖を入れたタレを煮詰め、揚げたシシャモと野菜の上にかけて作りました。味はそんなに濃くなく少し酸っぱいくらいでとっても美味しかったです。
豚カツと竹輪のフライはじっくり中まで火が通る様に揚げました、豚カツソースをかけて食べるととても美味しかったです。
小松菜とエリンギの味噌汁は合わせ味噌を使用し濃すぎない様に作りました、とっても美味しかったです。

記 胡瓜のキムチ
撮 焼肉太郎
監修 ゆっきーの先生