今日のメニューはのりチキ(のりこ先生が作ったチキンカツ)と、蓮根と人参のキンピラと、青梗菜とエノキの和風スープでした。
のりチキは鶏の胸肉に辻義塾で作った梅干しと栽培している大葉を挟んで作ったチキンカツでした。
暑苦しい夏に食べても全く胃もたれしない美味しさでした。
蓮根と人参のキンピラはシャキシャキ食感がありました。
少しピリ辛でした。
青梗菜とエノキの和風スープは薄めの味付けがお袋の味でした。

記 胡瓜のキムチ
撮 鯛焼き
監修 範吏子先生