・酢鳥
・郷土料理　水団（すいとん）

今回の酢○○は酢豚でなく酢鶏という甘酸っぱさのある料理です。
水団とはグルテンを含む穀類や木の実などを利用して水練りしたものを湯や汁類に落としたものが、すいとんとなります。

撮／けんし
記／アーガナ
監修／和子先生