今日の晩御飯はカボチャの和風スープ、キャベツと鶏肉の炒め物、レタスと大根のサラダでした。

レタスと大根のサラダは胡麻油の風味がとても良く、口に入れたときに爽やかな酸味がとても美味しかったです。カボチャのスープは色が綺麗に分かれていて、底の綺麗な黄色はとても細かくした南瓜でした。味は南瓜の風味と昆布の旨味がとても調和していて見ても食べても面白いスープでした。

キャベツと鶏肉の炒め物は今日の献立全体ととても良くあっていて、全体的にまとまった献立だなぁと思いました。

記／モヒカン
撮／⑨
監修／マリ先生