今日の夕食は、豚もやしの重ね蒸し焼きと具だくさん春雨スープでした。
豚もやしの重ね蒸し焼きは、鶏がらスープと塩胡椒で味付けしましたが、野菜が加熱されて縮む時の水分で、味が薄くなってしまったので、胡麻ダレやポン酢や辣油で味を付けて食べました。その中で、自分は胡麻ダレと辣油で味を付けて食べました。
具だくさん春雨スープは、しっかりと鶏がらスープで味が付いており、具材のニラや春雨と味が良く合っていました。

記　終矢
撮　終矢
監修　ひろし先生