今日の夕食は鶏肉と大根の煮物ともやしの和風和え、お味噌汁、ういろうでした。

鶏肉と大根の煮物は、前日にサバを煮ていたものをしようしたのですが、サバの風味がしつこいと感じることは無く、淡いお魚の風味がして、とても美味しかったです。

もやしの和風和えはとてもお出汁がきいていて今日の夕飯のコンセプトのぴったり合っていて美味しかったです。

ういろうは三種類有り、ノーマル、コーヒー、アップルティーと和食に合わないような味だったのですが、アップルティーがリンゴの味では無く、わらびもちのような味でビックリしました。
コーヒー味は個人的にもう少し苦くしても良かったかな？と思いました。

お味噌汁は優しい味わいで、個性が強く味が濃い料理たちの箸休めのような味わいでした。

全体的に和食でまとまっていてとても美味しかったです。
最近は外国料理が多かったので少し新鮮な気がしました。

記　モヒカン
撮　州が
監修　飛鳥先生