今日は、昨日和美先生が持ってきてくれた柚子を使って柚子のマーマーレードを作りました。
＜柚子のマーマレードの作り方＞
①　柚子の果汁と皮をわけます。
②　皮を細かく刻みます。
③　鍋に湯をはり細かく切った柚子を入れて沸騰させ、ざるで湯をきります。(3回繰り返す)
④鍋に湯きりした柚子・果汁・砂糖の順に入れます。
⑤中火で煮込み段々弱火にし、煮込みます。
⑥完成
マーマレードは僕が作り、スポンジケーキは鮎が作りました。
鮎が作ってくれたスポンジケーキと、僕が作ったジャムでユキノさん20歳の誕生日を祝いました。

記　鯛
撮　真理先生
監修　ユキノ先生