鯖の味噌煮込み
サラダ
山芋、人参、きゅうりの自作漬物
しじみワカメスープ
すりおろしりんごヨーグルト

今夜はユヅキちゃんとタツキくんが調理補助です。

りんごを摩り下ろしヨーグルト、はちみつと和えて盛り付け
ミントの葉を収穫し洗ってヨーグルトの飾りにします。

キャベツの盛り付けと
スープのセッティング

鯖は塩鯖を塩水につけて水抜きし
味噌、薄口しょうゆ、ニンニク、生姜
三温糖、種付き唐辛子、味の素、昆布だしの素
料理酒、みりんに30分ほど漬け込み
鍋に移し煮込みます。

かなり濃い味なのでキャベツには味付けなし

スープは蜆ワカメのインスタントに葱と鶏がらを足してお湯で割ります。

漬物はカツオ昆布だし、一味
岩塩、味りん、濃い口しょうゆ、料理酒、味の素と多目の水
全てタッパに入れて力強く振ります！
※こぼさない様に注意
少量の時はジップロックでOK！

記／優先生

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