松茸御飯
具沢山味噌汁
もやしと、キャベツのピリ辛酢の物

※ピリ辛酢の物
生のまま
もやし
キャベツの千切りを水でよく流し
揉んで繊維を潰します。

酒、みりん、豆板醤、昆布だしの素、うすくち醤油、穀物酢
をあわせてとかしたものにキャベツ、もやし、人参、青ねぎを足して
手もみして30分置けば完成！

ナイロン手袋かジップロックを使うのがヒント！

松茸御飯は、ごま油、サラダ油を少々加えると
艶が出てべちゃべちゃになる防止にもなります。

記／.優先生

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