今日は辻産ドクダミ茶を作るためにドクダミを乾燥させるのと、前々から作っていたドクダミ茶の試飲をしました。
ドクダミ茶は血管の悪玉コレステロールや活性酸素を除去する作用があるらしいので沢山飲もう！と思いましたが、飲み過ぎると下痢になるそうなので気を付けたいです。
あとは他のお茶とブレンドしたり、スパイスを入れると小さい子でも飲める味になるそうなので試してみたいです。

記 胡瓜のキムチ
撮 弘史先生
監修 まり先生