・チンジャオロース
・キャベツとカニカマたくあんのコールスローサラダ
・中華スープ

チンジャオロースに入っているピーマンは、種を取り抜く際に上から包丁を串刺しにしながら綺麗に取り抜いていた所を見てメモに書きました。
味は、食べた時にジャガイモの食感が柔らかく、隠し味の効き目が強くて少し辛かったですが美味しかったです。

コールスローサラダを作る時では、カニカマを剥いている途中、余りにも冷た過ぎるとのことで温かい水をボウルに入れて、ラップにのせているカニカマを温めてから剥いていました。
調味料では、コールスローサラダの味を調えるためにマヨネーズを多くしたと鯛の塩焼き君が言っていました。
味は、キャベツの水気がちょっと多くて調味料の味が染み込んでいて塩辛かったですが、コールスローの汁と調合して美味しかったです。

中華スープを作る際には、汁の味が濃すぎたのでちょっと薄くしたと調理担当の先生が言っていました。
味の方は、寒い時期に丁度いい温かさで美味しかったです。

記・ケンシ
撮・焼肉大郎
監修・ひろし先生